【和菓子】杉山本店｜相模原市中央区

日持ち重視ではなく、味重視の和菓子屋さん。こだわりの材料を、確かな技術で最高の和菓子。

本当に美味しい和菓子を食べたい方に、自信をもっておススメできるお店です。

選和菓子職の資格を持つ、腕の確かな職人が作る本物の和菓子。

売りやすさよりも味を大事にする。日持ちはしないけど、感動の味。

良い材料を選び、それを活かす加工方法。小豆は北海道産の特選【豊祝】を使用。ただ甘さを抑えれば良いわけではない。塩が多いとくどくなる。丁度いい塩梅が難しいとの事。

杉山本店さんのどら焼きは、生地とアンコの一体感が凄い。生地はしっとり、しっかりしています。私はアンコも好きですし、どら焼きも好きです。

けっこう色んな店でどら焼きを食べていますが、杉山本店さんのは１，２を争う美味しさです。浅草の亀十さんのどら焼きも好きですが、タイプが違うので、どちらがいいとは言えません。

夕方に行くと、大体売り切れているわらび餅。

タピオカなど、わらび粉以外のでんぷんを混ぜているわらび餅が多い中、わらび粉100％の貴重なわらび餅。黒蜜ではなく、北海道産のきな粉をがかかっています。1カップ600円と高く見えますが、都内に行くと1000円以上するものです。そして、小さそうに見えるカップですが、けっこうボリュームあります。

トゥルントゥルンでとっても美味しいです。どうしても夕方過ぎにしか行けない方は、ご予約すると確実です。

餅に砂糖を入れていないので、すぐに硬くなってしまう為、当日中にお召し上がりくださいと説明を受けました。

歯切れがよく、風味が抜群の、メチャメチャ美味しい草餅です。初めて杉山本店さんの草餅を食べて衝撃を受けて以来、何度か行っていますが、毎回売り切れ。かなり人気のようです。

売りやすさ重視ではなく、味重視なので、作る数も限られています。

他の和菓子屋さんで、試しに草餅を買ってみましたが、改めて杉山本店さんの草餅の美味しさが分かりました。

住所	相模原市中央区上溝7-16-11
電話番号	042-762-0369
定休日	月曜日
営業時間	9時~19時(日曜は18時30迄)
駐車場	無し　近くにコインパーキング有
公式インスタグラム	https://www.instagram.com/wagashisugiyamahonten/

スイーツ大好きだけど、健康の為に控えてる。そんな方におススメの、砂糖不使用なのにとっても甘~い、糀ドリンクがオススメです。

オンラインショップMicaで購入出来るので、ぜひお試し頂きたい逸品です。